こだわり

About

お店のこだわり

marcello（マルチェロ）は、からだにやさしいイタリア料理と自然派ワインを楽しめる食の空間です。
モーニングとランチでは、リゾートホテルの朝食をイメージした米粉パンと野菜たっぷりのワンプレートを、
ディナーでは無農薬・減農薬野菜と旬の食材を使った季節の料理を提供しています。
日曜日は通し営業とし、昼飲みや惣菜・ワイン販売、子ども料理教室などを開催。
食を通じて、人と人がつながるあたたかな場を目指しています。

marcello

お料理へのこだわり

一日の始まりを満たす“心地よい食事”

marcelloのモーニングとランチは、「リゾートホテルの朝食」のような心地よさを大切にしています。米粉のパンや旬野菜を使ったワンプレートは、体にやさしく満足感がありながら、食後も軽やかな感覚。食べることで自然と笑顔になる、そんな食事時間を目指しています。

農園直送の無農薬・減農薬野菜を中心に

料理に使う野菜は、生産者の顔が見える農家から直接仕入れています。無農薬・減農薬のものを中心に、素材そのものが持つ旨みと香りを生かし、旬を大事にしたメニューづくりを心がけています。牛・豚・鹿・鴨・魚介なども厳選食材を使用し、身体になじむ料理として提供します。

自然派ワインで広がるつながり

ディナータイムでは、イタリアを中心とした自然派ワインをご用意しています。ワインは難しいものではなく、人と人をつなぐ心地よい存在だと考えています。日曜は通し営業とし、昼飲みやワイン販売、料理教室などを通じて、地域の方が気軽に集える場所をつくっています。