こだわり

About

お店のこだわり

marcello（マルチェロ）は、からだにやさしいイタリア料理とナチュラルワインを楽しめる食の空間です。
モーニングとランチでは、リゾートホテルの朝食をイメージした米粉パンと野菜たっぷりのワンプレートを、
ディナーでは無農薬・減農薬野菜と旬の食材を使った季節の料理を提供しています。
日曜日は通し営業とし、昼飲みや惣菜・ワイン販売、子ども料理教室などを開催。
食を通じて、人と人がつながるあたたかな場を目指しています。

marcello

お料理へのこだわり

季節を味わう、素材の料理

無農薬・減農薬野菜を中心に、旬の食材を使用。
素材そのものの旨みや香りを大切にし、身体にやさしく馴染むイタリア料理を提供しています。

農園直送の無農薬・減農薬野菜を中心に

料理に使う野菜は、生産者の顔が見える農家から直接仕入れています。無農薬・減農薬のものを中心に、素材そのものが持つ旨みと香りを生かし、旬を大事にしたメニューづくりを心がけています。牛・豚・鹿・鴨・魚介なども厳選食材を使用し、身体になじむ料理として提供します。

ナチュラルワインで広がるつながり

ディナータイムでは、イタリアを中心としたナチュラルワインをご用意しています。ワインは難しいものではなく、人と人をつなぐ心地よい存在だと考えています。日曜は通し営業とし、昼飲みやワイン販売、料理教室などを通じて、地域の方が気軽に集える場所をつくっています。